Il corso di addestramento sulla pialla a spessore si concentra sulla parte teorica, fondamentale per garantire la sicurezza sul lavoro in conformità al D.lgs 81/2008. Durante questo corso, gli partecipanti acquisiranno conoscenze approfondite sulle normative di sicurezza, sui rischi specifici legati all'utilizzo della pialla a spessore e sulle misure preventive da adottare. Verranno trattati argomenti come la corretta manutenzione degli strumenti, l'uso sicuro delle apparecchiature e la gestione dei rifiuti. L'obiettivo è fornire una solida base teorica per garantire un ambiente di lavoro sicuro e rispettoso della normativa vigente. Procedure di congelamento e scongelamento per la conservazione dei prodotti di pasticceria
